鶏もも肉のタイ風クリアスープ

作り方

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  鶏肉、セロリ、パプリカ、オクラは食べやすい大きさに、ミニトマトは半分に、みょうが、しょうがは千切り、にんにくはみじん切りにする。

• 鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。

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  にんにくの香りが出たら、セロリ、鶏肉を加え炒める。

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  鶏肉に火が通ったら水を加え、沸騰したらあくを取り、ミニトマト、パプリカ、鶏がらスープの素を加える。

• 野菜に火が通ったらオクラを加え、ナンプラー、酒を加え味を調える。

• 最後にみょうがを乗せる。