気づいた人からきれいになれる。

NEW2019.6.18

時短でできる! 魔法のダイエットスープ3

エビとアボカドの冷製スープ

recommend point

kanemitsu
  • ダイエットしながら夏バテ予防できる栄養たっぷりスープ
  • 夏のホームパーティメニューとしても◎
  • 低糖質だから血糖値の上昇も緩やか

food

ダイエットしながら夏バテ解消

アボカドはオレイン酸が豊富でコレステロールや中性脂肪を減少させてくれます。また、食物繊維とカリウムでデトックス効果も。濃厚なのにヘルシー&栄養満点の豆乳と疲労回復効果のある枝豆をたっぷり使い夏バテ解消。

エビとアボカドの冷製スープ

【材料/2食分】

むきエビ 150g
アボカド 2個
玉ねぎ 1/2個
冷凍枝豆 100g
きゅうり 1/2本
にんにく 2片
アーモンド 15粒
レモン 1/2個
豆乳 400㎖
固形コンソメ 2個
パルメザンチーズ 大さじ2
塩 少々
エクストラバージンオリーブオイル 小さじ2

作り方

  • 玉ねぎを一口大に切り、キュウリはみじん切り、枝豆は解凍してさやから出しておく。

  • 耐熱ボウルに玉ねぎ、にんにくを入れ、電子レンジで3分加熱
    (500Wの場合)

  • むきエビを茹でる。盛り付け用に少し取っておく。

  • 2、3、アボカド、枝豆、アーモンド、レモン汁、豆乳、固形コンソメ、パルメザンチーズ、塩、エクストラバージンオリーブオイルをミキサーに入れかくはんする。

  • 冷蔵庫で少し冷やし、盛り付けの際にはエビ、きゅうりを乗せる。

監修・Atsushiさん

あつし/ファッション&ライフスタイルプロデューサー。ファッションの歴史やトレンド、美容、食についての深い知識を持ち、野菜ソムリエプロの資格も。

  • 大ヒットを記録したダイエットスープレシピ本の第二弾「#モデルが撮影前に飲んでいる 魔法の即ヤセ低糖質スープ」(宝島社)。約10分で作れて美味しく、美腸&デットクス効果があると評判。全44品のレシピ掲載。