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NEW2019.6.18

時短でできる! 魔法のダイエットスープ4

パンプキンポタージュスープ

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kanemitsu
  • こっくり&旨味たっぷりなダイエットスープ
  • かぼちゃのβ-カロテンで夏風邪予防にも!
  • カリウムが豊富だからデトックス効果でむくみも改善

food

むくみ解消&夏風邪予防に

かぼちゃ、大豆、セロリ、パプリカは体内の余分な水分を排出するカリウムが豊富。デトックス効果があり、むくみに効くスープ。かぼちゃは抗酸化成分のβ-カロテンも豊富で鼻やのどの粘膜を強化し風邪予防にも。

パンプキンポタージュスープ

【材料/2食分】

かぼちゃ 150g
玉ねぎ 1/2個
セロリ 1本
パプリカ 少々
大豆水煮(缶) 100g
にんにく 2片
豆乳 400㎖
クリームチーズ 100g
固形コンソメ 2個
酒 大さじ1
塩 少々
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1

作り方

  • かぼちゃ、玉ねぎ、セロリは一口大くらいに切る。

  • 1とにんにくを耐熱ボウルに入れ、電子レンジで6分加熱
    (500Wの場合)

  • 2と大豆水煮、豆乳、固形コンソメをミキサーに入れかくはんする。

  • 3を鍋に移し、沸騰させないように温め、酒、塩を加え、最後にクリームチーズを加え、溶かすように混ぜる。

  • 最後にみじん切りしたパプリカを彩りで乗せ、エクストラバージンオリーブオイルをたらす。

監修・Atsushiさん

あつし/ファッション&ライフスタイルプロデューサー。ファッションの歴史やトレンド、美容、食についての深い知識を持ち、野菜ソムリエプロの資格も。

  • 大ヒットを記録したダイエットスープレシピ本の第二弾「#モデルが撮影前に飲んでいる 魔法の即ヤセ低糖質スープ」(宝島社)。約10分で作れて美味しく、美腸&デットクス効果があると評判。全44品のレシピ掲載。