気づいた人からきれいになれる。

NEW2020.5.20

腸を整えるスムージーで免疫力アップ!

Vol.2 ビタミンCとEで肌をガード
いちご+パプリカ+豆乳のスムージー

recommend point

oshita
  • ビタミンCが豊富ないちごを使用
  • パプリカはピーマンよりも栄養素に優れた野菜
  • ビタミンEや鉄を含む豆乳からも栄養を摂取!

Food

いちごとパプリカの豊富なビタミンCとE
豆乳のタンパク質で肌を強く

「ビタミンCが多い果物の中で、いちごはトップ10に入るほど豊富。ビタミンCが肌荒れやシミを防ぐほか、ストレスの緩和にも役立ちます。ほのかな甘さと酸味があってジューシーなパプリカは、βカロテン、ビタミンC・Eがピーマンよりも多く栄養素に優れた野菜。活性酸素によるダメージから細胞を守り、健康と美容の両面で若々しさをキープします。肌の土台を作るタンパク質が含まれた豆乳との組み合わせで、目にも華やかなピンク色のスムージーに。豆乳は、ビタミンEや鉄の供給源にもなりますよ」(牧野さん)

【調理時間の目安】
3分

【カロリー/1人分】
92kcal

【材料/1人分】
いちご 5粒
パプリカ(赤) 1/2個
無調整豆乳 1/2カップ
はちみつ 好みの量
  • いちごはヘタを取り、パプリカは種を取って一口大に切る。

  • ミキサーにパプリカ、いちご、豆乳の順に入れて、ふたをして撹拌する。味見をして、甘味が足りなければはちみつを加えて調整する。

point

パプリカは、緑や黄色よりもビタミンCが豊富で、スムージーにしても飲みやすい赤がおすすめ。赤パプリカに多く含まれる「カロテノイド」という色素は、身体の老化を食い止める抗酸化や、燃焼力アップなどが期待できる女性にうれしい成分です。

監修・牧野直子先生

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表。女子栄養大学卒業。大学在学中より栄養指導や教育に携わる。おいしく体にやさしく元気になるレシピや、健康的なダイエット方法などを提案し、テレビ、ラジオ、雑誌、書籍や料理教室、セミナーなどで幅広く活躍中。