気づいた人からきれいになれる。

NEW2020.5.20

腸を整えるスムージーで免疫力アップ!

Vol.4 肌荒れと貧血が気になる人に
キウイ+小松菜+ヨーグルトのスムージー

recommend point

oshita
  • 生で食べられて栄養豊富な小松菜はスムージーにぴったり
  • 小松菜、キウイともにビタミンCと食物繊維が豊富
  • 牛乳でお腹がゴロゴロする人もヨーグルトなら安心

Food

キウイの豊富なビタミンC・Eと
小松菜の鉄が相乗効果で効く

「ビタミンCが多く含まれるキウイはビタミンEも豊富で、2つの成分の相乗効果により優れた抗酸化力を発揮します。小松菜は、ほうれん草よりもカルシウムと鉄が多いほか、カリウムなど主要ミネラルが豊富。アクがないので食べやすく、生で使うスムージーにぴったり。ビタミンCやカロテンもバンラスよく含む、女性の健康と美容の強い味方です。鉄はビタミンCと合わせて摂取すると吸収率アップ。ヨーグルトでタンパク質と乳酸菌を摂取できる、貧血気味で元気の出ない朝にぴったりなスムージーです」(牧野さん)

【調理時間の目安】
3分

【カロリー/1人分】
122kcal

【材料/1人分】
キウイ 1個
小松菜 1株(30g程度)
プレーンヨーグルト 1/2カップ
はちみつまたはオリゴ糖 好みの量
  • キウイは皮をむいて一口大に切る。小松菜はざく切りにする。

  • ミキサーに小松菜、キウイ、ヨーグルトの順に入れて、ふたをして撹拌する。味見をして甘味が足りなければはちみつを加える。

point

甘さ調節のはちみつはオリゴ糖で代替可能。オリゴ糖は、砂糖よりもカロリーが低く、ダイエット中でも安心な甘味料。腸内の善玉菌を増やして腸内環境と整え、免疫機能の活性化にも役立ちます。

監修・牧野直子先生

管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食」代表。女子栄養大学卒業。大学在学中より栄養指導や教育に携わる。おいしく体にやさしく元気になるレシピや、健康的なダイエット方法などを提案し、テレビ、ラジオ、雑誌、書籍や料理教室、セミナーなどで幅広く活躍中。